Tuotteet hakusanalla tuoretta vihreää (4)

Pinaatti on lehtivihannes, jota käytetään raakana tai kypsennettynä sen hapokkaasta ja hieman sitruunaisesta mausta. Käytettynä mausteena se nostaa keittojen ja vihannesten, kalaruokien ja munien makua, joiden kanssa se sopii erityisen hyvin. Runsaasti kuituja, magnesiumia, kaliumia, rautaa sekä A-, C- ja E-vitamiineja sisältävä pinaatti on tunnettu jo antiikin ajoista sen ruoansulatusta ja supistavaa vaikutusta.

Cebette on tunnettu herkullisesta maustaan, joka sopii sekä kesäsalaatteihin että maukkaisiin lämpimiin ruokiin, ja se erottuu voimakkaan maun ja aromin ansiosta. Cebette sekoitetaan usein uuteen sipuliin, vaikka se on hyvin erilainen vaihtoehto. Itse asiassa tämä kasvi erottuu alikehittyneen sipulin ansiosta, joka on saanut pitkän muodon ja sekoittuu näin ollen varteen. Lopuksi, tätä kasvia voidaan nauttia keväällä, kesällä ja syksyllä (touko-lokakuussa).

Oregano on voimakkaan makuinen kasvi, jota käytetään paljon italialaisessa keittiössä. Se on välttämätön ainesosa hyvän pizzan valmistuksessa ja se sopii erinomaisesti yhteen muiden tuoreiden yrttien, kuten basilikan tai timjamin, kanssa maustamaan tomaattikastikkeita. Valittuna tuoreena sen maku on hienovaraisempi, ja se täydentää miellyttävästi Välimeren herkkiä kaloja.

Sitruunamelissa on kasvi, jonka tuoksu muistuttaa sitruunaruohosta ja jonka lehdillä on supervoima! Kun niitä hierotaan hyönteisen pistohaavaan, ne lievittävät sen vaikutuksia. Sitruunamelissaa käytetään rauhoittavien ja rentouttavien ominaisuuksiensa vuoksi teessä tai kylpyvedessä. Keittiössä sitruunamelissa maustaa hienovaraisesti siipikarjaa ja vaaleita lihoja. Leivonnassa se antaa herkullista makua jälkiruokien, kermakakkujen ja flanien valmistuksessa.